KANJI DELIVERY

Agora ficou mais prático e fácil para você almoçar no trabalho ou jantar em casa. O Kanji Delivery oferece um excelente cardápio, com deliciosas sugestões da comida japonesa. Atendemos regiões próxima a Moema e nos Jardins.

Nossas delicias.

No Trabalho

Se você tiver pouco tempo para almoçar, não fique triste! O nosso delivery  apresenta pratos rápidos e saudáveis. Que tal nosso Temaki? São diversas  opções saborosas.

Em Casa:

Que tal convidar os amigos (as) para assistir aquele joguinho de futebol em casa. E para alimentar a sua galera ofereça o nosso rodízio completo, que será entregue alguns minutos antes em sua residência.

Momento Especial:

Você também pode dar aquele jantar para alguém especial nos mínimos detalhes com Sakê e variedades de sushis e sashimis a sua escolha. Nós oferecemos peixes com fatias delicadas e suculentas.

Mais que um Delivery

Leve o KANJI para a sua casa ou empresa. Nada é mais sofisticado do que organizar um evento familiar ou corporativo que um buffet japonês; temos ótimas opções de pacotes para sua festa de pequeno,médio ou grande porte. Contamos com uma equipe treinada que leva o restaurante até a sua casa: locação de móveis especiais, serviço de vallet e de segurança na sua casa, empresa, evento externo ou em um de nossos restaurantes.

- KANJI EM KAZA

De um jantar informal até uma grande comemoração em sua casa. Não se preocupe com nada a nossa equipe de Sushiman e garçons é treinada para oferecer o maior conforto aos seus convidados.

- Kanji Party

Estrutura para realização de grandes festas: Casamentos, Formaturas, Festa de 15 anos e Aniversários. Jantar japonês completo ou uma temakeria totalmente estilizada em seu evento.

- Kanji Office

Eventos corporativos de pequeno, médio e grande porte, workshop, exposições, paletras e comemorações. Transforme o ambiente do seu evento corporativo em um moderno Shushi Lounge.

Você entendeu porque o KANJI É MAIS QUE UM JAPONÊS DIFERENTE?

Kanji Sushi foi destaque no portal Bares SP. O Restaurante japonês Kanji Sushi Lounge é destaque no portal mais badalado de São Paulo. Confira a nota oficial. 

Kanji Sushi Lounge oferece Temakis para casamentos. 

Link: http://www.baressp.com.br/barreporter/rep.asp?n=6415&canal=2

Temakeria faz sucesso e traz toque surpreendente a casórios de São Paulo

Reprodução - Bares SP

A culinária japonesa é hoje uma das mais procuradas entre os brasileiros. A popularidade desse segmento gastronômico inspirou o restaurante Kanji Sushi Lounge a expandir seus serviços para as festas de casamento.

A ideia, que pode conferir um clima descontraído e surpreendente ao evento, é incluir no menu da sua festa de casamento, uma temakeria que pode trazer o estilo dos noivos.

O cardápio vai das famosas especialidades que fazem o nome da casa, como os sushis de shimeji e ikura (ovas de salmão), aos tradicionais temakis de salmão, atum, kani, camarão, califórnia, salmão skin e ebitem (camarão empanado).

Kanji Sushi Lounge
Rua Canário, 683 - Moema
Tel.: (11) 5055-1355

Alameda Lorena, 1379 – Jardins
Tel.: (11) 3062-0585

Fonte: KRP Relações Públicas

Kanji Eventos presente nos melhores momentos.

Imagem oficial do Site do Kanji.



Na hora de fazer sua festa ou evento chame o KANJI.
Atendemos aniversários, comemorações, eventos corporativos, formaturas, shows, feiras, congressos e parcerias com buffets. Nós sugerimos um menu atraente, prático e saudável. Oferecemos a nossa temakeria, com deliciosos temakis tradicionais (Salmão, Super Salmão, Skin e outros) e premium (especial).

Já fizemos partes dos melhores eventos: SKOL BEATS - 2008, 10 ANOS DO BAR BRAHMA, INDY 300, SKOL SENSATION, SHOW DO NE-YO, SWU FESTIVAL 2010, SERTANEJO POP FESTIVAL, F1 ROCKS – SHOW EMINEM, COOL 12, KILLERS, HOPE – Apoio às crianças com câncer, PLANETA TERRA FESTIVAL 2008, SKOL BEATS 2007, SALÃO DO AUTOMÓVEL, 1º EDIÇÃO DO MOB GATHERING E FESTA DO BRANCO NO TERRAÇO DASLU.

Para contratar este serviço entre em contato pelo telefone 55.11.5055.1355 – Unidade Moema – Rua Canário 683 – Moema – São Paulo – SP. Você pode também obter mais informações pelo site www.kanjisushi.com.br.

Curiosidade do mundo oriental. Você sabê qual é a origem do Saquê? Segue a dica da semana.



Tóneis de Sakês



Saquê (português brasileiro) ou saqué (português europeu) em japonês: 酒, sake, também お酒, osake e 日本酒, nihonshu) é uma bebida fermentada tradicional do Japão, fabricada pela fermentação do arroz; tomada geralmente quente e em grandes comemorações, como Ano Novo e cerimônias xintoístas de casamento.

A primeira produção de saquê de que se tem notícia data do século III e ocorreu em Nara, antiga capital japonesa. Diversas regiões do país o produzem, mas a região que leva a fama de fabricar o melhor saquê é o distrito de Fushimi, em Kyoto. Existem hoje em torno de 1.600 fabricantes de saquê no Japão. No Brasil, a bebida é produzida por empresas como a Sakura e a Azuma Kirin. Grande variedade de saquês brasileiros e japoneses podem ser encontrados em lojas no bairro da Liberdade, em São Paulo.

Processo de fabricação

Classificado na mesma categoria do vinho, o saquê é um fermentado natural, com teor alcoólico em torno de 16%, cujos únicos ingredientes são arroz e água. Do arroz sai a matéria prima para a fabricação do saquê, o koji, que resulta da remoção do amido e do excesso de óleo e proteínas contidos no arroz. Para se chegar ao koji, é preciso que o arroz seja polido, de modo a perder de um terço até a metade de sua superfície original, sendo depois macerado, enxugado, vaporizado e resfriado a uma temperatura de 5º C.

Em sequência, o koji é misturado com água e arroz vaporizado para que se forme o shubo, uma pasta de grãos. O shubo é colocado num tanque e fermentado por trinta dias, com adição do koji e novamente de arroz vaporizado.

Forma-se aí o maromi, uma mistura de bolo de saquê, sólido, e do saquê, líquido. Feita a separação por filtragem e submetido o líquido a uma ultrafiltragem, para garantir o sabor fresco da bebida, o saquê está pronto para ser consumido. Poderá ser mantido em garrafa por até dois anos, sem perder seu sabor natural.

Como beber

Diversos sakês

A melhor temperatura para o saquê ser consumido é de 35º C, porque nesta temperatura se percebe melhor as delicadas características da bebida. Mas pode ser bebido em temperaturas superiores ou inferiores, de acordo com a estação do ano.

Quando aquecido, a uma temperatura de até 45º C, o saquê é conhecido por kan . Torna-se encorpado e adquire um sabor acentuado de melão.Quando resfriado, o saquê é conhecido por higa e assume um sabor frutado. Ao ser servido é acrescentado sal às bordas do copo. É geralmente servido em copos de porcelana antiga ou em pequenos copos de madeira, conhecidos por masu.

Fonte: Wikipédia