Rodízio japonês de R$ 57,90 por R$ 19,90 no Kanji Sushi

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Saquê, os segredos da produção

Conheça os segredos empregados na produção da bebida japonesa.
Reprodução: Made in japan - por Ademar Abiko Jr.

Ao contrário do que muitos imaginam, o saquê não é um destilado, como a aguardente de cana, mas sim uma bebida fermentada. Assim como a uva para o vinho e a cevada para a cerveja, o caminho de transformação do arroz em álcool passa pelo processo de fermentação realizado pelas leveduras - uma espécie de pequenos fungos unicelulares.


Uma dose para degustação com direito ao “chorinho”O método pode parecer duvidoso à primeira vista, mas os meios utilizados atualmente, permeados com rigorosos padrões de higiene, não são nada se comparados ao modus operandis de centenas de anos atrás: mastigava-se o cereal para depois deixá-lo em repouso. A saliva e os fungos do ar se encarregavam do resto. Daquela época até hoje, a tecnologia avançou e a bebida se tornou alvo de pesquisas que buscam encontrar usos medicinais para ela, ou meios para alterar seu sabor a fim de agradar paladares mais sensíveis. 

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CONFIRMADÍSSIMO KANJI EVENTOS NO MPB TOTAL.

A rádio Alpha Fm 101,7 apresenta: MPB TOTAL.

O evento acontece neste mês de maio, trazendo o melhor da música popular brasileira, em sua primeira edição no dia 22 de maio na Arena Anhembi. O restaurante Kanji Sushi Lounge já confirmou presença com a sua temakeria e você? 

Atenção galerinha venda de ingressos nas duas unidades: R. Canário, 683 Moema e Al. Lorena, 1379, Jardins - São Paulo/ SP. Obrigatório:  Ingressos + RG